Delicias poblanas: el tlayoyo

¡¿El qué...?!

No, no es un error de dedo, además de los tlacoyos existen los tlaYoyos, y son una delicia poblana.

Los tlayoyos son casi como tlacoyos, pastelitos de maíz semi ovalados y gorditos, pero la masa se prepara diferente: a esta masa se le agrega una pasta hecha con manteca, chile, hoja de aguacate y alverjón.

Alver… ¿qué? Sí, yo tampoco tenía ni idea de qué era esto, pero resulta que es un tipo chícharo que se cuece igual que el frijol y que es el toque de los tlayoyos.

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#teziutlán #tlayoyo

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Hay diferentes tipos de tlayoyos: tlayoyos rancheros, bañados en una salsa con queso y crema encima; tlayoyos de papa, rellenos de varios guisos, o si te gusta lo dulce, tlayoyos de chocolate.