En el corazón de la Sierra Madre Oriental se encuentra Xilitla, un pueblo mágico que forma parte de la tan afamada Huasteca Potosina. Su riqueza natural y surrealismo se unen con el aroma de café que emanan de sus cafetales para lograr una experiencia única para todo aquel afortunado que pisa estas tierras.

Xilitla es uno de los 10 pueblos mágicos más visitados de México y tiene mucho que ver por su atractivo turístico más popular del que todo mundo hemos escuchado hablar: el Jardín Escultórico de Edward James. Lugar inspirado en Leonora Carrington y Salvador Dalí que consta de esculturas de concreto en medio de la selva.

Además, después que hayas explorado todo el jardín, puedes darte un chapuzón en sus pozas de agua azul turquesa y disfrutar de sus cascadas.

Pero Xilitla, es más que solo este surrealista jardín, otras de los lugares que vale la pena visitar en este pueblo mágico es el Sótano de las Huahuas. Declarada Área Natural Protegida, es una cavidad de 478 metros de profundidad habitado por loros y otras aves que a determinada hora del día emprenden el vuelo creando un gran espectáculo visual, una maravilla de la naturaleza.  

Ya en el centro del pueblo, déjate impresionar por su linda plaza principal rodeada de edificios virreinales muy antiguos. Los domingos hay presentaciones de huapango, el baile típico de la región y se coloca un tianguis donde podrás encontrar de todo.

Las enchiladas huastecas con cecina, la barbacoa de res, los chicharrones y las carnitas son platillos típicos de Xilitla. Acompáñalos con un atole de piña o elote, o si quieres entonarte con un buen aguardiente.

Otra cosa que distingue a este pueblo es su vocación cafetalera, el mejor café de la Huasteca Potosina lo encuentras aquí. Así que antes de que te vayas no olvides disfrutar de una taza de café o comprar productos como jabones o shampoo elaborados a base del mismo.