Si nunca has probado los tlacoyos, no eres un mexicano hecho y derecho. El tlacoyo es un alimento clave en la cocina mexicana, conocido como el padre de todos los antojitos mexicanos y, además, tiene un alto valor nutrimental.
¿Cómo son? Se trata de una tortilla de maíz azul de forma ovalada, rellena de frijoles, requesón o chicharrón prensado, se calienta en el comal y se le agregan nopales, cebolla, cilantro, queso, y salsa verde o roja.
El tlacoyo es uno de los platillos más ancestrales que todavía encontramos en cada calle y esquina de México, principalmente en la zona centro del país. No por nada la gastronomía mexicana fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.
¿Mejor que una hamburguesa no?