En Puerto Nuevo se come langosta de forma que no te imaginas. Porque es normal pensar ¿cómo un producto tan famoso por su alto costo y exclusividad se acompañaría de productos tan caseros? ¡Pues ese el secreto de este lugar! La combinación de la cocina tradicional casera con un ingrediente que a todos nos sorprende: Langosta.
Entonces ¿de qué se trata el platillo? Bueno, son langostas partidas en mitades fritas con arroz colorado (rojo), frijoles refritos, mantequilla líquida y enormes tortillas de harina (¡30 centímetros de diámetro!) bien calientitas, comúnmente se acompaña por cerveza o vino de algún viñedo de la región.
Aunque todo el año encuentras este platillo, en octubre se celebra el Festival de la Langosta dándole la bienvenida a la temporada de captura de este manjar marino. “La capital de la langosta” está ubicada entre Tijuana y Ensenada sobre la carretera escénica que une a ambas ciudades y se ha convertido en una parada obligada para los visitantes de Baja California.
¿A poco no se te antojó?